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とかち野酵母の食パン

 

昨日は『とかち野酵母』を使って食パンを焼いておりました。

C9r62dwVYAIditc.jpg

C9r64CeUMAAGQ9Y.jpg

念のための予備発酵...( ´з`)ブクブクブク

久々の角食だけど、いつもなんだか上手くいかないのよね。あるときは型から外れず、あるときは膨らまず...。
そして今回の仕上がりはこちら!

C9r65QaVoAAuLV2.jpg

うっ...正方形になってない...(゚Д゚)
発酵焦ったかなぁ~。

C9vZJVMVYAEM-UN.jpg

今朝カットしてトーストしたんだけど、上部空洞できてるし。
リベンジせねば~!!!
耳部分が美味しかったよ(* ̄ω ̄)♡




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Author:はるこ
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宮城の田舎に生息。
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熱しやすく冷めやすい故に多趣味。
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前ブログ→H secret.

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